Klinik Kemik Suyu

Malzemeler

• 1 kg kemik (sığır veya tavuk)
• 3-4 litre su
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Kaya tuzu
• Defne yaprağı (opsiyonel)

Yapılışı

1. 1

   Kemikleri büyük bir tencereye koyun.

2. 2

   Su ve elma sirkesi ekleyin, 30 dakika bekleyin.

3. 3

   Tencereyi ateşe alın, kaynayınca üstteki köpüğü alın.

4. 4

   Çok kısık ateşte 8-24 saat boyunca kaynatın (yavaş pişirici idealdir).

5. 5

   Süzün, tuzlayın, soğutup buzdolabında saklayın.